EHEDG: hygiëne en voedselveiligheid voor uw industriële processen

Het hygiënisch ontwerp van industriële apparatuur is van cruciaal belang voor de voedselveiligheid van de consument. Veiligheid is een wereldwijde kwestie die alle levensmiddelenproducenten aangaat. Daarom moet het ontwerp van de machines die deel uitmaken van het productieproces het hoogst mogelijke niveau van hygiëne garanderen.

Het ontwerp van de verschillende installaties waaruit de productielijnen bestaan, is vanuit gezondheidsoogpunt niet erg goed geregeld. De instanties voor de veiligheid van de volksgezondheid (FDA voor de Verenigde Staten, EFSA voor Europa of ANSES voor Frankrijk) keuren namelijk geen productieapparatuur goed. Hun opdracht is beperkt tot het valideren en controleren van de systemen die door de levensmiddelenproducenten worden gebruikt om de veiligheid van de consumenten te garanderen. Het is de levensmiddelenindustrie die moet zorgen voor een goed ontwerp van haar apparatuur.

Compliance in de levensmiddelenindustrie wordt vastgesteld door nationale, Europese en internationale instanties. Zie ons artikel over normen in de voedingsindustrie. 

De basisbeginselen voor voedselveiligheid zijn de afwezigheid van retentiezones, de aard van de materialen die bij de vervaardiging van de apparatuur worden gebruikt (met name voor oppervlakken die in contact komen met levensmiddelen) en de mate waarin de machines kunnen worden gereinigd.

De European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) is een stichting die in 1989 is opgericht om goede praktijken voor het hygiënisch ontwerp van apparatuur en installaties voor de voedselverwerkende industrie te definiëren en te bevorderen. Zij stelt richtsnoeren vast voor het ontwerp van systemen die worden gebruikt in ruimten waar levensmiddelen worden geproduceerd en heeft tot taak fabrikanten en leveranciers van apparatuur te adviseren om het hygiënisch ontwerp in alle stadia van de voedselproductie te verbeteren en aldus de voedselveiligheid te bevorderen.

Doel is de internationale harmonisatie van normen en richtsnoeren. De EHEDG beoordeelt het ontwerp en de reinigbaarheid van systemen en apparatuur die worden gebruikt in productieprocessen waarbij voedselpoeders worden gehanteerd. Ook de inbedrijfstelling, het onderhoud en de service komen aan bod.
De EHEDG verenigt fabrikanten en hun apparatuurleveranciers die zich inspannen om aan deze hygiënenormen te voldoen, van de keuze van materialen tot het ontwerp, de installatie en het onderhoud van apparatuur.

Veiligheid en hygiëne zijn garanties die wij onze klanten moeten bieden die aan productielijnen werken.

Door rekening te houden met de behoeften van onze klanten en hun beperkingen kunnen wij hun apparatuur aanbieden die is aangepast aan hun productieproces. De EHEDG biedt uitwisselingen met andere apparatuurleveranciers en eindgebruikers, technisch advies, aanbevelingsgidsen, ontwerpbeginselen en opleiding.
Als actief lid van deze stichting is Palamatic Process daarom betrokken bij een continu proces om de strengste naleving van de hygiënenormen te waarborgen in haar faciliteiten waar voedingsingrediënten worden verwerkt.

Onze teams hebben dus toegang tot alle beginselen en regels van de kunst op het gebied van hygiënecontrole, van de keuze van de materialen tot het ontwerp, de installatie en het onderhoud van de apparatuur. Ons ontwerpbureau implementeert hygiënische ontwerpen van apparatuur en processen voor de voedingsindustrie.

Ons EasyClean-assortiment hygiënische apparatuur voldoet aan deze eisen voor de voedingsindustrie. Poederbehandelingsapparatuur moet gemakkelijk te reinigen zijn om te voldoen aan de strenge hygiënische eisen van de sector. Het specifieke ontwerp van deze apparatuur (ergonomie, fabricagemateriaal, afwezigheid van retentiezones, snelle demontage, hoge mate van reinigbaarheid, enz.) maakt het mogelijk voor menselijke consumptie bestemde ingrediënten te hanteren.

Neem contact op met onze teams om de aan uw toepassing aangepaste uitrusting te bepalen.