Alles over de eierindustrie!

 

De sector eiproducten omvat alle producten die uit eieren worden verkregen, na verwijdering van de schaal en de vliezen. De levensmiddelenindustrie is de eerste industrie die eieren in hun verschillende vormen gebruikt: vloeibaar heel ei, dooier en wit ei in vloeibare, geconcentreerde, gedroogde, gekristalliseerde, bevroren of gestolde vorm. Meer in het bijzonder verbruiken de sectoren BVP, kant-en-klaarmaaltijden, chocolade en zoetwaren de meeste eieren. Eiproducten hebben verschillende voordelen op het gebied van :

Hygiëne en veiligheid, omdat het risico van salmonella en stafylococcus aureus, die eierschalen kunnen besmetten, erdoor wordt geëlimineerd.
Productiviteit, aangezien sectoren die een grote hoeveelheid eieren nodig hebben voor hun productie, tijd besparen door ze niet één voor één te breken.
Opslag.
Palamatic Process ondersteunt industriëlen bij de vervaardiging van eiproducten door te zorgen voor kwaliteit, veiligheid en hoge productiesnelheden. Neem contact op met onze experts voor uw project.